かわいい新作 ガングランジェ / アルザス・ピノグリ・シュタイネール [2023 ワイン

• 生産国：フランス アルザス
• ぶどう品種：ピノグリ
• 生産者：ドメーヌ・ガングランジュ
• 白ワイン
• ボディ：フルボディ ・味：辛口 ・味レベル：2

色合いは透明感のある黄金色。マルサネ レ・グラス・テット 2022 フランス 赤ワイン フルボディ ドメーヌ・コワイヨ。カリン、ドライイチジク、レーズン、ハチミツの香り。ピノ・ノワール ル・プティ 2022 スイス 赤ワイン ミディアムボディ ヴァイングート・ロマン・ヘルマン。ワインはリッチかつスパイシー。シャトー・ド・フェラン 2020 フランス 赤ワイン フルボディ シャトー・ド・フェラン。完熟したブドウから来るふくよかなアルコールの甘み、ドライフルーツのフレーバー、噛み応えのある凝縮したミネラルが口の中を満たす！

収穫日は9月18日と例年並みだった。バルベーラ・ダルバ 2021 イタリア 赤ワイン フルボディ ブルーノ・ジャコーザ。収量は45 hL/haと例年並みの量を確保できた！残糖は2g/L。ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ 赤 2022 フランス 赤ワイン ミディアムボディ ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール。畑はグランクリュだが、グランクリュの申請に価値を見出さないガングランジェは敢えてVdFに格下げしてリリースしている！グランクリュ・シュタイネールのアラゴナイト土壌から来るミネラルはSteinert（石）のように硬くパワフル！SO2無添加！ノンフィルター！

料理：ホロホロ鳥のプルーンココット焼き、ベックオフ

オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。レ・クーポレ・ディ・トリノーロ 2021 イタリア 赤ワイン フルボディ テヌータ・ディ・トリノーロ。（以前はブドウを農協に売っていた）1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れる。シャトー・ソシアンド・マレ 2021 フランス 赤ワイン フルボディ シャトー・ソシアンド・マレ。2003年から一部SO2無添加のワインを試作していたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトした。パッソロッソ 2022 イタリア 赤ワイン フルボディ パッソピッシャーロ。